educación

Manual para comer de todo - Inicio al contaje de carbohidratos

Tablas de composición de alimentos
Consideraciones para el uso correcto y entendimiento de la tablas

Cereales y Bollería | Huevos, Lácteos y Derivados | Aves, Carnes, y Embutidos

Pescados y Mariscos | Legumbres y Verduras | Frutas | Aceites, Frutos Secos y Licores

Misceláneos: Azúcar, Café, Chocolate y Alimentos Varios
 Aceites
 Alimentos 100 gr. Kcal Prot.
gr.		 H.C.
gr.		 G.T
gr.		 G.S.
gr.		 GMI
gr.		 CPI
gr.		 COL
mg.		 FIB
gr.		 Na
mg.		 Ca
mg.
 Ajonjoli 899 0 0 99.9 14.3 40 45 0 0 0.2 0
 Girasol 899 0 0 99.9 13.74 33.3 52.3 0 0 0.2 0
 Maíz 899 0 0 99.9 16.9 30.7 51.6 0 0 0.2 0
 Oliva 899 0 0 99.9 14.7 73 11.7 0 0 0.2 0
 Soja 899 0 0 99.9 14.7 25.4 59.4 0 0 0.2 0
 Cacahuete 899 0 0 99.9 19.7 50.1 29.8 0 0 0.2 0
 Coco 899 0 0 99.9 75.9 7 1.8 0 0 0.2 0
 Palma 899 0 0 99.9 47.4 43.6 8.7 0 0 0.2 0
 Manteca 891 0 0 99 43.6 43.6 9.4 95 0 2 1

 Frutos Secos
 Alimentos 100 gr. Kcal Prot.
gr.		 H.C.
gr.		 G.T
gr.		 G.S.
gr.		 GMI
gr.		 CPI
gr.		 COL
mg.		 FIB
gr.		 Na
mg.		 Ca
mg.
 Almendra 565 16.9 4.3 53.5 4.44 38.3 5.83 0 14.3 6 250
 Avellana 380 7.6 6.8 36 2.7 29.2 3.92 0 6.1 1 44
 Castaña 170 2 36.6 2.7 0.49 1.05 1.13 0 6.8 11 46
 Girasol, Pips 570 27 20 43 5.89 14.3 22.5   2.7    
 Cacahuetes 570 24.3 8.6 49.7 7.45 24.6 14.6 0 8.1 440 61
 Nuez 525 10.6 5 51.5 5.87 8.4 36.8 0 5.2 3 61

 Licores
 Alimentos 100 gr. Kcal Prot.
gr.		 H.C.
gr.		 G.T
gr.		 G.S.
gr.		 GMI
gr.		 CPI
gr.		 COL
mg.		 FIB
gr.		 Na
mg.		 Ca
mg.
 Aguardiente 278 0 0 0 0 0 0 0 0    
 Cerveza 3.3% Alc. 33 0.3 2.3 0 0 0 0 0 0 9 8
 Vino Tinto 9.5% Alc. 68 0.2 0.3 0 0 0 0 0 0 10 7
 Vino Blanco 9.1% Alc. 66 0.1 0.6 0 0 0 0 0 0 4 9
 Whisky 293 0 0 0 0 0 0 0 0    
 Ron 222 0 0 0 0 0 0 0 0    
 Sidra 42 0 5 0 0 0 0 0 0 5 6
 Vermouth 118 0.1 0 5.5 0 0 0 0 0 17 7
Dr. Ramiro Antuña de Alaiz
Unidad de Tratamiento Educativo
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