educación

Manual para comer de todo - Inicio al contaje de carbohidratos

Tablas de composición de alimentos
Consideraciones para el uso correcto y entendimiento de la tablas

Cereales y Bollería | Huevos, Lácteos y Derivados | Aves, Carnes, y Embutidos

Pescados y Mariscos | Legumbres y Verduras | Frutas | Aceites, Frutos Secos y Licores

Misceláneos: Azúcar, Café, Chocolate y Alimentos Varios
 Cereales
 Alimentos 100 gr. Kcal Prot.
gr.		 H.C.
gr.		 G.T
gr.		 G.S.
gr.		 GMI
gr.		 CPI
gr.		 COL
mg.		 FIB
gr.		 Na
mg.		 Ca
mg.
 Arroz Blanco Cocido 123 2.2 29.6 0.3 0.08 0.09 0.12 0 0.8 2 1
 Avena Hojuelas 367 14 66.5 7 1.45 3 3.34 0 21 33 55
 Maíz 98 3.4 19.7 1       0 1 3 15
 Trigo Harina 337 11.3 74.8 1.2 0.24 0.29 0.76 0 3 3 140
 Pasta Cocida 117 4.2 26 0.3 0.08 0.02 0.09 0 0 2 7
 Pan Centeno 241 7 51 1 0.19 0.15 0.7 0 0   24
 Pan Trigo 233 7.8 49.7 1.7 0.52 0.32 0.83 0 2.7 540 100
 Pan Trigo Integral 216 9 41.8 2.7 0.67 0.51 1.45 0 8.5 540 23
 Cereales Desayuno
 Alimentos 100 gr. Kcal Prot.
gr.		 H.C.
gr.		 G.T
gr.		 G.S.
gr.		 GMI
gr.		 CPI
gr.		 COL
mg.		 FIB
gr.		 Na
mg.		 Ca
mg.
 AllBran 273 15.1 43 5.7       0 26.7 1.670 74
 Corn Flakes 368 8 83 0.7 0.2     0 11 1.160 3
 Muesli 368 12.9 66.2 7.5       0 7.4 180 200
 Rice Krispies 372 5.9 88.1 2       0 4.5 1.110 7
 Sugar Purffs 348 5.9 84.5 0.8       0 6.1 9 14
 Trigo Inflado 356 13.7 73.9 2.7       0 0.6   65

 Bollería
 Alimentos 100 gr. Kcal Prot.
gr.		 H.C.
gr.		 G.T
gr.		 G.S.
gr.		 GMI
gr.		 CPI
gr.		 COL
mg.		 FIB
gr.		 Na
mg.		 Ca
mg.
 Churro 354 10.1 76 3.2       0 0.4 3 36
 Donut Croissant 456 5.6 79.1 15.2 11.5 5 0.65 130 2.5 60 82
 Madalena 469 6.4 65.6 22   17.3 6 130 2.5 60 82
 Pastas Té 456 5.6 79.1 15.2 7.1 3.3 0.4 130 2.5 266 82
 Galletas María 401 7.7 76.6 9.2         0.5   47
 Galletas Saladas 305 8.6 42.2 12.5 10.2 5.1 0.6 130 5.5 266 82
Dr. Ramiro Antuña de Alaiz
Unidad de Tratamiento Educativo
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